http://barcome.usukeba.com 阪急十三の東口を出てまっすぐ東へ商店街を抜けると、見慣れないボトルがぞろぞろ並んでいます。コールバーンやノースポートやローズバンクといったポピュラ... ja Thu, 27 Jul 2006 11:42:40 +0900 Sun, 09 Mar 2008 12:55:40 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss CLOG 　このシーズンはアオリイカ（場所によってはミズイカとも言うらしい）の大型が出回る。産卵を終えた烏賊達が、体力回復のため荒喰いするので、釣りやすいし... http://barcome.usukeba.com/e21026.html http://barcome.usukeba.com/e21026.html つまみ Wed, 18 Jun 2008 01:49:30 +0900 　我が家の冷凍庫のカレーが品切れになったので、チキンカレーを仕込み中。　二人だけの家庭なのに、寸胴満タンになってしまう。チョボっと作ったら、美味く... http://barcome.usukeba.com/e20777.html http://barcome.usukeba.com/e20777.html つまみ Wed, 11 Jun 2008 14:18:47 +0900 　パイと言われて何を想像しますか？　アップル・カスタード・ブルーベリーなどを想像した方は、甘党でしょう。　ミート・ツナ・スズキなどを想像した方は、... http://barcome.usukeba.com/e19509.html http://barcome.usukeba.com/e19509.html つまみ Sun, 11 May 2008 00:36:43 +0900 　昼前に高校時代の友人から、十三にいるので久しぶりに会わないかとのお誘いがあった。モーニングの時間は過ぎ、ランチには早い時間帯である。　とりあえず... http://barcome.usukeba.com/e18707.html http://barcome.usukeba.com/e18707.html つまみ Tue, 22 Apr 2008 10:07:09 +0900 　日本では昔から有る酒の楽しみ方の一つである。　落語の題にもあって、とんちんかんなやりとりで大笑いさせてくれる。　今年になってから、我が家で２回ホ... http://barcome.usukeba.com/e16564.html http://barcome.usukeba.com/e16564.html つまみ Thu, 06 Mar 2008 11:08:14 +0900 花火の日に、某A氏から差し入れてもらった。 ペンキを塗っても、あこまでは赤くならないと思われるぐらいに、真っ赤な蟹である。丁度シーズンもぴったり。 ... http://barcome.usukeba.com/e7350.html http://barcome.usukeba.com/e7350.html つまみ Mon, 06 Aug 2007 20:10:29 +0900 居酒屋に毛蟹が、Ｖサインしながら、食べて欲しそうにしていた。 お値段から考えて、ロシア産なのだろうが、思わずオーダー。ここ何年も国産を食べた覚えも... http://barcome.usukeba.com/e7029.html http://barcome.usukeba.com/e7029.html つまみ Mon, 23 Jul 2007 20:17:45 +0900 　次回の「モルトを楽しむ会」は、「肉類のスモーク」である。　肉といても色々あって、鳥だけでも鶏はもちろん、鴨や雉、最近流行のホロホロ鳥なんかも出回... http://barcome.usukeba.com/e6285.html http://barcome.usukeba.com/e6285.html つまみ Sat, 23 Jun 2007 18:17:25 +0900 　今日から、先着２０名様に限り、先日旅行に行ったときのお土産を差し上げます。ブログで見たと申し出て下さい。毎年のことですが、好評です。　何故こんな... http://barcome.usukeba.com/e5727.html http://barcome.usukeba.com/e5727.html つまみ Sat, 02 Jun 2007 03:53:23 +0900 　昨夜、「繁喜」の女将から「白潤香」が届いた。次回の「モルトを楽しむ会」に出す潤香はこれにするぞと言う訳だ。　色々モルトを試してみたが、その時点で... http://barcome.usukeba.com/e4673.html http://barcome.usukeba.com/e4673.html つまみ Sat, 28 Apr 2007 18:47:09 +0900 　家で速攻で食べられるものと、仕込が必要なものとに分けて、１日に１食分は作り置きするようにしている。　が、米が切れてみたり、パンがなかったりと、世... http://barcome.usukeba.com/e4590.html http://barcome.usukeba.com/e4590.html つまみ Wed, 25 Apr 2007 21:35:30 +0900 　問題解決！　世界三大珍味は、トリフ・フォアグラ･キャビアと決まっている。　しかし、日本三大珍味なるものは決まっていなかったのである。　要するに、言... http://barcome.usukeba.com/e4448.html http://barcome.usukeba.com/e4448.html つまみ Fri, 20 Apr 2007 19:02:12 +0900 　なんと難しい物なのか。　５分では牡蠣が乾燥しない半生状態なので、２０分当ててみた。　見事に焦げ臭いだけの牡蠣の干からびたものが出来上がった。　１... http://barcome.usukeba.com/e2614.html http://barcome.usukeba.com/e2614.html つまみ Sat, 17 Feb 2007 17:40:41 +0900 　スモークと言っても、鴨や鳥はスモークの対象となる。牡蠣や烏賊、蛸もスモークして面白い。スモークタンやスモークサーモンやスモークチーズは売っている... http://barcome.usukeba.com/e2590.html http://barcome.usukeba.com/e2590.html つまみ Fri, 16 Feb 2007 19:51:06 +0900 　次回３月１１日(日）の『モルトを楽しむ会』のテーマがスモーク。　タイミングよくishimako様が牡蠣の燻製の仕方について、詳しくアップしてくださったので... http://barcome.usukeba.com/e2563.html http://barcome.usukeba.com/e2563.html つまみ Thu, 15 Feb 2007 11:00:45 +0900 　昨夜、近所の居酒屋さん「繁樹」に夕飯を食べに行った。チョコッとつまんで焼酎をのむのが夕飯。　私は量がいらない。少しずつ色々食べたい。そのなかに「... http://barcome.usukeba.com/e1315.html http://barcome.usukeba.com/e1315.html つまみ Mon, 27 Nov 2006 10:43:05 +0900 　スモークされたものを探しに、梅田まで。　まずは、成城石井からスタート。スモークサーモンとベーコンを発見。　続いて阪急の地下へ。牡蠣の燻製を発見。... http://barcome.usukeba.com/e1187.html http://barcome.usukeba.com/e1187.html つまみ Thu, 16 Nov 2006 16:20:54 +0900 　カマンベールチーズの昆布〆も一ヶ月あまりになるので、次の一品を考えた。　チョコレート。　ただ、買ってきたチョコレートを、そのままお皿に盛り付ける... http://barcome.usukeba.com/e752.html http://barcome.usukeba.com/e752.html つまみ Thu, 12 Oct 2006 10:39:00 +0900 　前々から発表していたように、４回忌（４周年）をむかえるに当たり、たった一品だけ肴を用意いたしました。　第１回は、「チーズ盛り合せ」。カマンベール... http://barcome.usukeba.com/e369.html http://barcome.usukeba.com/e369.html つまみ Thu, 07 Sep 2006 12:24:00 +0900 　店ではつまみ類の持込を、常識の範囲内で認めている。お客さんには、儲ける気が無いのかとか、変わってるとか言われるが、単に面倒なだけだったりして・・... http://barcome.usukeba.com/e231.html http://barcome.usukeba.com/e231.html つまみ Fri, 25 Aug 2006 09:00:00 +0900