Bar.come（大阪・十三のモルトバー）

　日本では昔から有る酒の楽しみ方の一つである。
　落語の題にもあって、とんちんかんなやりとりで大笑いさせてくれる。

　今年になってから、我が家で２回ホームパーティーを開いた。言い換えれば、寄り合い酒だ。
　１回目は、碁のメンバーとその奥様も含めた新年会。
　２回目は、ワイン会と称する、一人１本１品の完全なる寄り合い酒。
　家でそんなことをすると、２回とも飲み過ぎてベロンベロンになってしまった。
　後はボコボコ（笑）。

　どちらにしろ始まるまでにつまみを用意する必要がある。
　暖かい物を用意するに限る。
　季節感も無視はしたくない。
　どこにでもある物は用意しても面白くない。

　ということで、ネット検索でつまみを探した。
　ありすぎて、どれにするか悩むほどの品が見つかった。
　中には材料をそろえるだけで四苦八苦しそうな物も有ったが、基本的にはどこのスーパーにでも売っていそうな食材で作れる物が多い。

　そんな中で、山ウド・生ハム・モッツァレラチーズのソテーを選んだ。
　組み合わせが目新しく、和の食材を洋風に仕上げられるのが、なんとなくオシャレに感じたからだ。
　味付けは、塩胡椒のみというシンプルさも酒を選ばないのがよい。
　切って炒めるだけ。なんとも簡単。

　お客様には、好評を得た。

　一度試されては？
　モルトには合わないかも（笑）