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大阪は十三で小さなモルトバーをやってます。めずらしくシェーカーを振ってみると、常連さんはビックリ、店は緊張の渦に。奈良漬の頭脳は、常に遊ぶ事と酒の事ばかり考えています。 店で会える日を楽しみに・・・。
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2006年12月03日

発泡酒

 コンビニに買い物に出掛けたら、5歳ぐらいの女の子とお母さんの会話が聞こえてきた。
 「今日はいつものと違うの?」
 「お父さんの誕生日でしょう。だから本物を飲ましてあげなくっちゃ」
 恵比寿ビールの500mlが買い物籠に入っていた。
 そこの家庭がチョコット覗けたようで、なんとなく愉快な気分にさせてくれる会話である。
 やはり日ごろは発泡酒が食卓に上がっているのだろう。

 1996年に発泡酒(ビール風飲み物)が登場するまで、発泡酒はスパークリングワインのことを指していた。マテウスロゼの裏に「発泡酒」という表記があったように思う。またベルギービールの「禁断の果実」「グランクリュ」なども、日本ではビールの原料として認められていないオレンジピールやコリアンダーといったスパイスが含まれているので、「発泡酒」と表記されている。

 ということで、私は勝手に「炭酸入りアルコール飲料でビール以外のもの」と定義してしまおうと思う。
しかし、前からある名前を勝手に別の製品につけることが問題ではなかろうか。


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この記事へのコメント
>comemas様
私にとって思い出の発泡酒というと,日本酒です.
それは,「長良川の発泡酒」です.
まだ日本酒を飲んでいた頃の事です.その日は,日本酒を多くそろえてる居酒屋で飲んでいたのですが,数杯飲んだ後,最後に何か一つと思い,店主のお薦めを伺ったところ,この時期は長良川の発泡酒がお奨めだとおっしゃる.そこでそれを飲んでみると,これが旨い.炭酸が口当たりをよくしてくれるため,どんどん飲めてしまう.2合瓶をあっという間に開けてしまって,お代わりを・・・・・
結局,その日はすっごく飲み過ぎてしまい,店から駅まで歩けず,タクシーで帰ることに.タクシーでどうやって帰ったのか,帰ってからどうしたのか全然記憶がない状態.
後日,もう一度飲みたいと思い,お店に行ったら,時期が過ぎて置いてないとのこと.冬の間の一時期にしか置いてない酒だったようです.
もう一度飲んでみたいなぁと思ってますが,あれ以来出会ってません.もうそろそろ,その時期が来るのですが.
Posted by morupon at 2006年12月03日 17:25
>morupon様
 そやつは火入れをする前のどぶろくですか?
 美味いけど後が大変な酒ですよね。
Posted by comemas at 2006年12月03日 18:33
>comemas様
僕はひとりもののサラリーマンなので好き酒を好きなように飲んでますが、所帯持ってたら晩酌は自宅で発泡酒なんだろうなと思います。ウィスキーは角だけとか。結構身につまされる話です。
Posted by at 2006年12月03日 21:26
>comemas様
確かに以前からあったものについている名前を他に使うというのは混同の元かもしれませんね
ただ、他にいい名前が思いつきません
その名前に慣らされてきているのかも(><)
Posted by モルト大好き at 2006年12月03日 21:48
今頃ウォッカで乾杯してるんでしょうか?
Posted by トンチャン at 2006年12月04日 01:37
>at様
 そうならないように頑張って働きましょう。

>モルト大好き様
 見たら分かるのでこんがらがりはしないでしょうが・・・

>トンチャン様
 はい。させていただきました。
Posted by comemas at 2006年12月04日 18:57
>comemas様
酵母が生きていて瓶内発酵しているようです.
長良川と発泡と瓶内で検索してみたところ,下記がでてきたのでおそらくこれではないかと思うのですが,なにせラベルや名前を記憶してないので,本当にそれだったのかどうか定かではありません.とにかく,瓶の下の方に少し濁ったのが沈殿しているような感じで全体的には透明でした.
http://www.umai-sake.tv/nagaragawa/nagaragawa.htm
Posted by morupon at 2006年12月05日 07:04
>morupon様
 火入れをしていないようですね。
 こいつは飲みすぎるとこたえますよ。
Posted by comemas at 2006年12月05日 10:06